IL CIBO BIOLOGICO È RICCO DI ANTIOSSIDANTI E PRIVO DI METALLI PESANTI
IL CIBO BIOLOGICO È RICCO DI ANTIOSSIDANTI E PRIVO DI METALLI PESANTI
ll cibo biologico è più ricco di antiossidanti e contiene meno metalli tossici e meno pesticidi. A dimostrarlo è un nuovo studio condotto nel Regno Unito, che porta il titolo di "Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops". I livelli di antiossidanti presenti negli alimenti bio sono superiori rispetto al cibo proveniente dall'agricoltura convenzionale per una percentuale che va dal 19% al 69%.
Quindi, scegliere e consumare prodotti bio per la nostra alimentazione, si arricchisce la dieta di antiossidanti, come se mangiassimo 1 o 2 porzioni in più di frutta e verdura convenzionale al giorno.
