PESCHE DI ROMAGNA IGP CARAMELLATE
Pesche di Romagna IGP caramellate
Tempo di preparazione : 10 minuti
Per 4 persone :
– 300 g di zucchero
– 5 cucchiai di acqua
– 1 kg di pesche di Romagna IGP non troppo mature
Preparare il caramello facendo cuocere lo zucchero a fuoco medio basso con due cucchiai di acqua. Quando lo zucchero avrà assunto una consistenza liquida e un colore dorato, togliere dal fuoco e aggiungere le pesche di Romagna IGP sbucciate e tagliate a spicchi piuttosto larghi. Rigirare delicatamente la frutta nel caramello con un cucchiaio e servire ancora calde o dopo averle fatte raffreddare.
Buon appetito!
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